HILIRISASI DAN INOVASI PRODUK UMKM
- LATAR BELAKANG
Berdasarkan Peraturan Pemerintah Nomor 38 Tahun 2017 tentang Inovasi Daerah, pada pasal 2 ayat 1 yaitu Inovasi Daerah bertujuan untuk meningkatkan kinerja penyelenggaraan Pemerintahan Daerah, dan ayat 2 yaitu sasaran Inovasi Daerah diarahkan untuk mempercepat terwujudnya kesejahteraan masyarakat salah satunya melalui pemberdayaan dan peran serta masyarakat dan peningkatan daya saing Daerah.
Oleh sebab itu Pemerintah Kabupaten Pasaman melakukan Inovasi berdasarkan permasalahan yang tertuang dalam RPJMD Kabupaten Pasaman salah satunya adalah permasalahan pembangunan dalam hal ekonomi kerakyatan, dimana Kabupaten Pasaman mengalami permasalahan perekonomian baik dari segi daya saing daerah, pasar maupun persoalan lainnya dalam mengelola dan menumbuhkembangkan ekonomi kerakyatan.
Masih rendahnya daya saing produk yang dihasilkan masyarakat di Kabupaten Pasaman tercermin dari belum luasnya cakupan pemasaran dan perkembangan usaha pertanian, perkebunan, perikanan budidaya, peternakan dan UMKM. Adapun cara dalam mengatasinya yaitu dengan cara peningkatan daya saing produk unggulan daerah dalam rangka menghadapi persaingan yang semakin ketat baik nasional maupun internasional.
Kabupaten Pasaman merupakan salah satu daerah sentra ikan air tawar terbesar di Provinsi Sumatera Barat. Berdasarkan PDRB Kabupaten Pasaman ditemukan bahwa kontribusi pada sektor industri pengolahan masih rendah. Pada kondisi 3 (tiga) tahun terakhir, persentase kontribusi pada sektor industri mengalami mengalami penurunan setiap tahunnya. Pada tahun 2021 di angka 3,98%, tahun 2022 di angka 3,93% dan pada tahun 2023 di angka 3,84%.
Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa, terjadinya penurunan kontribusi pada sektor industri pengolahan dikarenakan oleh rendahnya minat dan kurangnya kualitas Sumber daya Manusia yang bekerja pada sektor produktivitas pengolahan produk unggulan daerah.
- PENJARINGAN IDE
Dalam rangka memecahkan permasalahan yang muncul mengenai kurangnya daya saing daerah dalam hal kontribusi masyarakat dalam sektor industri pengolahan produk UMKM khususnya yang berbahan baku dari ikan air tawar, maka Bidang Penelitian dan Pengembangan Bappeda Kabupaten Pasaman merumuskan beberapa solusi antara lain :
1. Melakukan kunjungan dan study ke beberapa daerah yang memiliki kontribusi yang besar dalam sektor industri pengolahan produk unggulan daerah.
2. Menjalin kerjasama dengan Universitas Negeri Padang yang akan melakukan pelatihan,
pendampingan, pembinaan dan pemberdayaan terhadap UMKM terpilih di sentra
penghasil ikan air tawar di Kabupaten Pasaman.
- PEMILIHAN IDE
Dari beberapa solusi yang dirumuskan oleh Bidang Penelitian dan Pengembangan Bappeda Kabupaten Pasaman dalam hal peningkatan kontribusi, mutu dan kualitas Sumber Daya Manusia pada sektor industri pengolahan ikan air tawar, maka dipilihlah solusi yang sesuai dengan kebutuhan daerah yaitu dengan menjalin kerjasama dengan Universitas Negeri Padang. Kerjasama ini fokus kepada pelatihan, pendampingan, pembinaan dan pemberdayaan terhadap UMKM terpilih di Kabupaten Pasaman, terutama dalam pengolahan dan pemasaran produk yang bersumber dari ikan air tawar.
Inovasi yang dilakukan dalam mengatasi permasalahan di sektor industri pengolahan yang kontribusinya mengalami penurunan setiap tahunnya yaitu melakukan Hilirisasi dan Inovasi Produk UMKM khususnya Produk Olahan Ikan Air Tawar. Inovasi ini dilakukan dengan cara melakukan pengolahan produk unggulan berbahan baku ikan air tawar menjadi berbagai jenis makanan olahan yang berkualitas dan memiliki daya saing yang tinggi dan lingkup pemasaran yang lebih luas.
Hal ini juga sesuai dengan Program Prioritas yang tertuang dalam RPJMD Kabupaten Pasaman salah satunya yaitu “Mendirikan Usaha Pengolahan Ikan Air Tawar di Kecamatan Rao, Rao Utara dan Rao Selatan sebagai daerah sentra Pengembangan Kawasan Minapolitan”.
- MANFAAT
Manfaat yang dapat diperoleh dari Inovasi Hilirisasi dan Inovasi Produk UMKM berbahan baku ikan air tawar yaitu :
1. Meningkatkan pendapatan masyarakat khususnya produk UMKM melalui pengembangan dan perluasan jaringan pemasaran dengan mitra pemilik toko makanan, mini market serta melalui pemasaran secara elektronik pada marketplace dan media sosial ;
2. Menghasilkan publikasi baik pada Jurnal Internasional terindek scopus maupun prosiding pada konferensi internasional terindek scopus;
3. Menghasilkan Hak Kekayaan Intelektual (HKI).
- DAMPAK
1. Terciptanya produk UMKM Kabupaten Pasaman yang unggul yang mampu bersaing dengan produk olahan makanan dari daerah lain;
2. Meningkatnya pendapatan masyarakat/kelompok UMKM Kabupaten Pasaman;
3. Meningkatnya perkembangan dan pemanfaatan bahan baku lokal komoditi unggulan Kabupaten Pasaman;
4. Terbukanya lapangan pekerjaan baru khususnya di daerah sentra pengolahan ikan air tawar.
Telp : (0753) 202801
E-mail : [email protected]
Video Inovasi HILIRISASI DAN INOVASI PRODUK UMKM
e-book Pedoman Teknis/Manual Book Inovasi Hilirisasi dan Inovasi Produk UMKM e-book Pedoman Teknis Inovasi Hilirisasi